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 34 Comments- Add comment | Back to Blog Written on 26-Feb-2010 by Raul.a

 

    

 

DEGUSTAÇÃO VINHAS DE ALTO SALVADOR

O duende do vinho

As dicas do argentino Raul Acuña para transformar a degustação de um vinho em um momento mágico


Nascido em Buenos Aires, o atendimento da Avatar e responsável pela operação da argentina Flehner Filmes no Brasil busca o encantamento que vai além das técnicas na hora de degustar um vinho. A paixão e as informações que tem sobre a bebida tornam mágico o passo a passo que ele ensina a seguir. “Devo muito dessa experiência aos términos de meus três casamentos”, diz Acuña, casado pela quarta vez. “Era no vinho que afogava as mágoas”, completa.

O primeiro passo é sentir o aroma da parte da rolha que ficou em contato com a bebida. Observe também a mancha deixada pelo vinho nessa face. Se for muito escura e estender-se para além da superfície, o vinho está virando vinagre

Após a retirada da rolha, é importante deixar o vinho respirar uns 20 minutos, pelo menos. Afinal, esse é o primeiro contato da bebida com o oxigênio desde o engarrafamento.

Depois, expire o aroma longamente e deixe-o invadir as narinas. Perceba as sensações que esse cheiro lhe dá.

Hora de provar efetivamente a bebida. Coloque um pouco na boca e bocheche bem, para que percorra todas as partes. Tem que emitir sons. Depois, faça como um cone com a mão e sugue o ar, ainda com a bebida na boca. Também tem que fazer barulho. Faça outro bochecho e engula. Este é o momento de sentir o sabor e descobrir se ele é curto ou longo.

Hora de provar efetivamente a bebida. Coloque um pouco na boca e bocheche bem, para que percorra todas as partes. Tem que emitir sons. Depois, faça como um cone com a mão e sugue o ar, ainda com a bebida na boca. Também tem que fazer barulho. Faça outro bochecho e engula. Este é o momento de sentir o sabor e descobrir se ele é curto ou longo.

Agora é só brindar e aproveitar o encontro.

Com  um Vinho organico de VINAS DE ALTO SALVADOR

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